Облыс көлемінде 710 қоғамдық тамақтандыру нысаны бар. Әсіресе, облыстық әкімдіктің маңында асхана көп. Осы асханаларда өзіміз де түстенеміз, кешкі ас ішеміз. Кейде аспазшылардың бөлкелерді жалаң қолдарымен ұстап, алып беріп жатқанына тіксініп қалатынымыз бар… Іссапарға шыққанда да ауыл шетіндегі асханаларға кіріп, жүрек жалғаймыз. Мұнда да кейде тамағына, кейде ыдыс-аяғына қарап, ішімізге кіпі алып қалатын кезіміз болады. … Әрі қарай оқу Тамақтандыру нысандарының тазалығы қандай?